本网讯(记者 史洪芳)10月16日，记者来到中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会的各大展厅参观，丰富多样的农产品令人目不暇接。其中，部分特殊农产品表明，众多农业相关从业者在农村的广阔天地进行了广泛而又深入的探索，挖掘出农产品的无限潜力，助推“乡村振兴”。

开启“吃的新时代”

在滁州展厅的一个不起眼的角落，展台上展品与众不同，一个个玻璃瓶中装着有机硒植物营养液、有机硒动物营养液、有机硒食用菌基等。此外，还有醋、西兰花、贡菊、土鸡蛋、紫薯、大米等。“我们在做的是功能农业，能生产出富含有益健康成分的农副产品，有效满足人们“吃出健康”的新需求，现在展出的这些都是富硒农产品。”安徽硒谷生物科技有限公司陆晓奇介绍。

据了解，功能农业是2008年由赵其国院士在《中国至2050年农业科技领域发展路线图》编制中在全球首次提出，是继高产农业、绿色农业之后的第三个发展阶段，重点研究内容是探索“岩石-土壤-植物-动物-食品-人体”这一链条中功能性物质流的传输规律与调控技术。不仅开启了“吃的新时代”，还成为我国农业供给侧结构性改革的“新动能”。

鲜花水果的变身之路

人们在一盘绿莹莹的水果前驻足不前，好奇不已。“这是太秋甜柿，刚研究出的新品种，直接从树上摘下来就能吃，不必经过任何处理，可甜了”。合肥市果祖农业有限公司工作人员面对询问这样介绍道，“每个柿子有七八两重，50元一斤。”据介绍， 这种甜柿拥有陕西泾阳县北塬种植合作社、合肥市正大果树研究所两大基地，目前正以跟踪服务、果园代建、联合建园三种合作模式面向大众。安徽龙润堂生物科技有限公司的展台上看不到梨的身影，只有一些有着显著中国风包装的产品。正如其自称的“始于梨 行于梨 创于梨”，这是一家专注于酥梨深加工生产的企业，已有明星产品极梨膏、酥梨饮、润润糖等，在以往的直播中大受追捧。

同样，安徽花吟姿生物科技有限公司创始人王品武本着家乡情怀和对芍药花的特殊情结，专注药都亳州特色芍药花的深度研发，生产出面膜、精华液、洁面慕斯、补水喷雾等护肤品，现场吸引了众多观众进行试用。亳州市伊丽果园家庭农场同样也是进行芍药花的深加工，生产出国内首款芍花鲜花饮料，即“发酵型苹果芍花醋饮料”。“主要以芍药花、苹果醋、蜂蜜为主要原料，富含人体所需的氨基酸成分以及10多种矿物质，VC含量是一般水果的10倍之多。”工作人员介绍道。

让非遗焕发光彩

很多传统的手工艺是无法用冰冷的机器去代替的。戴翠兰酒酿坊生产的荷花酒酿属于芜湖市鸠江区第二批区级非物质文化遗产项目。戴翠兰和齐静分别是第3代和第4代传人。与市面上的普通酒酿相比，除了有秘制的荷花酒曲外，更多了一代又一代人的工匠传承精神。在清新自然的产品包装之外，齐静利用了自己新闻专业的优势，帮助妈妈把荷花酒酿放在线上销售，芜湖市多家食堂饭店也都有销售，让传统的手工荷花酒酿推向更广大的市场。

阜阳市展厅的门口，三块巨大的工艺品异常显眼。人物、动物、谷物、蔬菜水果、鲜花等等，五颜六色，栩栩如生。太和县非物质文化遗产太和花馍传承人李雪艳说：“这里有抗疫、粮满仓、建党节三个主题，都是用面粉做成的花馍。”据了解，太和花馍起源于明朝，如今走亲访友、红白喜事、吉房封顶、乔迁开业等等，都要蒸花馍庆贺，饱含着种种美好祝愿。李雪艳在继承传统的同时，也在追求健康，用牛奶、蔬菜、水果汁和面，捏成各种各样的形状后蒸熟，吃起来香甜劲道。此外，李艳红认为，花馍能让小麦价值倍增，花馍最远已销售到新加坡，可以带动农民们增收。

打造品牌走出去

“徽牧农，一个只做有来头的山货品牌”的标语在黄山市展厅内异常醒目，旁边是枇杷、黑玉米、腊肉、木耳等农产品。“这些都是黄山本地的优质农产品，我们要做好品牌，培育出健康、生态、纯净、天然的农产品，让黄山本土优质农产品走进长三角乃至全国。”黄山天润发超市总经理、黄山市温州商会副会长王朋说道。他利用自身优势多举措推进“农商对接”、打造精品农业，以消费带动黄山农村产业扶贫。

王朋认为，没有品牌的建立，就没有销量的保障，没有销量就没有效益。究其根本，还是回归到农产品的品质问题。“酒香不怕巷子深”，只有生产出绿色、有机农产品，保障农产品品质和安全，在消费者心中赢得好口碑，才能真正实现“消费扶贫”。2020年初，“徽牧农”品牌成立，与多个贫困村达成合作，目前，已与休宁县鹤城乡、黟县洪星村等多个乡镇进行了对接。此外，采取多种措施为品牌加码。在基地安装摄像头进行实时直播，向消费者呈现“看得到的新鲜和安全”;建立专属二维码，扫码即可知晓知道它们的生长周期，等等。